Vorallem in den westlichen Lädern kann man bei immer mehr Menschen erhöhte Mengen an Fetten -Triglyzeriden und Cholesterin - im Blut nachweisen. Die Fettstoffwechselstöung gilt als ein wesentlicher Risikofaktor für die Entstehung von Ateriosklerose und damit für eine vielzahl von lebensgefhrlichen Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall.

Meist sind Fettstoffwechselstörungen das Ergebnis eines über lange Jahre andauernden Missverhältnisses zwischen Energieaufnahme und -verbrauch.